フランスのブーランジェリー・パティスリーのチェーン店【PAUL】の日本での店舗設計・施工
フランスのデザインを踏襲して組み立てを実施。
フランスからの指定材で日本で入手困難なものが多々あり、代替品の選定及び承認に苦労した。
先方予算内に収める為、素材の選定及びフランス側が求める空気感をいかに表現するか。又コロナ対応の飛沫防止アクリルをいかにきれいに対応するかがポイントになった。
コロナ禍での現場であったが、飛沫防止アクリルを天井吊りにする等の対応を行い、通常時と変わらぬ空気感を表現。
デザイン・設計:荻原 輝道 沼田 知美 施工・制作管理・営業:山田 達也
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