極味や 名古屋パルコ店
極味や 名古屋パルコ店
事例概要
東京・大阪・福岡で行列ができるお店として人気の生ハンバーグ専門店『極味や（きわみや）』。
一口サイズに切り分けたハンバーグを鉄板で焼きながら食べる、体験型のハンバーグ。
お店のメインはハンバーグと実際に調理を行うお客様であり、そこに焦点を当てるような店舗を目指した。
コンセプト・テーマ
極味やのこだわりを「積み重ね」 表現する「劇場」の様な店舗
取り組みポイント
極味やさんの店舗の在り方から再定義をし、ブランドコンセプトと鉄板スタイルという店舗機能を上手に組み合わせた店舗を目指した。
担当者
営業、プロダクト、デザイン
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