海鮮バイキング いろは
海鮮バイキング いろは
事例概要
豊洲千客万来にHIS飲食事業新業態のビュッフェレストランを設計施工でプロデュース。
厨房計画からデザインコンセプト立案、設計、店舗施工まで企画。
コンセプト・テーマ
ご家族連れのお客様や団体客様でもお迎えできる広々とした和の空間で厳選された鮮魚を含め、バイキングメニューを堪能。
取り組みポイント
新規事業のため、オペレーションや厨房レイアウトも含めた提案を行う。また、木造建築ということもあり、構造的な問題もチーム一丸で解決。
クライアントさまからのお声
新規事業で右も左もわからない中、厨房計画など先導していただいたおかげでスケジュールもない中何とかオープンにこぎつけることができた。
担当者
デザイン・設計：井下 大樹 施工・制作管理：北田 研人 浅田 圭一 土岐 五紀 営業：池嶋 義人 寺田 英樹
ウェブサイト
※実績紹介に記載されている情報は、掲載時点のものです。掲載内容は予告なく変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。
